BLUE MONDAY en de VAKANTIE

Maandag 15 janauri is ‘Blue Monday’. De meest deprimerende dag van 2018. Niet omdat er opeens op die dag van alles uit de lucht komt vallen, nee.. we hebben dan niks meer om naar uit te kijken. De feestdagen zitten erop, de nieuwjaarsborrels zijn voorbij en buiten schijnt het zonnetje maar voor een mager minuutje.  […]

Read More BLUE MONDAY en de VAKANTIE

La Galette des Rois

  Begin januari zijn overal de ‘Galettes des Rois’ te koop, altijd rond de periode van L’Epiphanie (Driekoningen). In de Galette zit een fêve (boon) verstopt en degene die de boon in zijn stukje taart heeft wordt als koning(in) voor de dag gekroond. Tegenwoordig zitten er in plaats van bonen ook vaak kleine aardewerken figuurtjes […]

Read More La Galette des Rois

Najaar in Zuid-Frankrijk !

Velouté van pompoen en kastanjes   Recept uit de Cevennen, Languedoc-Roussillon, Zuid Frankrijk. Een velouté van pompoen (de echte Hokkaido) waarvan de smeuïgheid perfect samensmelt met de zachte smaak van kastanjes. De kastanjes zorgen in dit recept voor de finishing touch. Deze soep smaakt heerlijk en is een gemakkelijke manier om verschillende groenten te eten. […]

Read More Najaar in Zuid-Frankrijk !