Restaurant tip: Domaine de Rodié

Domaine de Rodié in Colombières-sur-Orb werd ons van harte aangeraden! De locatie, de wijn en het eten zijn erg goed. Net na Colombières-sur-Orb (niet ver van Poujol/Lamalou) moet je van de weg af en de vallei van de Orb in. De domaine was ooit eigendom van een beroemde Franse professor, die Albert Einstein en Marie […]

Lees meer Restaurant tip: Domaine de Rodié

Restaurant tip: Bastide de Fauzan

Een aantal jaren geleden aten we regelmatig bij de Bastide de Fauzan. Behalve dat het eten goed was, was het ook altijd een belevenis! Een collega omschreef het als ‘Fawlty Towers’. Iedereen die er geweest is zal dat herkennen, oma van tegen de 100 die in de keuken de aardappels zat de schillen bij de […]

Lees meer Restaurant tip: Bastide de Fauzan

Frans recept: Tarte Tatin

Zoveel taarten, zoveel recepten. Met een tarte tatin is zoveel variatie mogelijk. De ‘echte’ versie is natuurlijk met appel, maar ander fruit is ook lekker. Of voeg wat pecannoten toe, of maak het af met wat slagroom, creme fraiche, of een beetje maple sirup. In ieder geval heb je nodig: 8 appels, 150 gr boter, […]

Lees meer Frans recept: Tarte Tatin

Uitbuiken na de Kerst

Wie voelt zich net als deze kerstman na een paar dagen eten en drinken? Maak dan een paar dagen gewoon een lekkere (uitgebreide) salade. In de Franse restaurants kan je ook van die heerlijke (maaltijd) salades bestellen, laat dat een inspiratie voor thuis zijn! Neem bijvoorbeeld een ‘feuille de chêne’ salade met lekkere feta, tomaatjes […]

Lees meer Uitbuiken na de Kerst