Najaar in Zuid-Frankrijk !

Velouté van pompoen en kastanjes   Recept uit de Cevennen, Languedoc-Roussillon, Zuid Frankrijk. Een velouté van pompoen (de echte Hokkaido) waarvan de smeuïgheid perfect samensmelt met de zachte smaak van kastanjes. De kastanjes zorgen in dit recept voor de finishing touch. Deze soep smaakt heerlijk en is een gemakkelijke manier om verschillende groenten te eten. […]

Read More Najaar in Zuid-Frankrijk !

Le Château les Carrasses

Dit prachtige Château les Carrasses ligt tussen Creissan en Capestang verborgen tussen de Zuidfranse wijngaarden en garrigue. Er worden nog heerlijke wijnen gemaakt en er is een uitstekend restaurant. Het hele jaar door worden er voor jong en oud diverse activiteiten georganiseerd. Tijdens de pasen, op 27 en 28 maart is er een speciaal paasmenu […]

Read More Le Château les Carrasses

Om te smullen: Roquefort

Of je vindt het vreselijk, of heerlijk. Een tussenweg is er bijna niet met deze pittige blauwschimmelkaas uit het dorpje Roquefort sur Soulzon. Alleen de schapenkaas uit dit dorp mag Roquefort heten en de melk komt van de schapen uit de regio. Als je in de omgeving rondrijdt zie je overal de schapen huppelen en […]

Read More Om te smullen: Roquefort

KERST en Oudjaar in de Languedoc

Tijdens de KERST en OUDJAAR is het ook genieten in de Languedoc. We hebben diverse villa’s vrij met mooie aanbiedingen (bijvoorbeeld villa 295 Casa Berlou met sauna vanaf €230/3 dagen, villa 549 Myosotis met jacuzzi vanaf €220/3 dagen). De dag van aankomst is vrij te kiezen en de huur is minimaal 3 dagen. Wist u […]

Read More KERST en Oudjaar in de Languedoc