Een Frans wintergerechtje

Op Facebook komen de berichten langs over de wintersport, maar hier in Prades is het gewoon 19 graden vanmiddag! Genieten hoor! Maar ondanks dat is een wintergerecht wel lekker op het bord vanavond. Wat dacht u van ‘Blanquette de Veau‘?! Dit heeft u nodig: 600 g kalfsvlees 1 ui 2 wortels 1 doosje champignons 1 […]

Read More Een Frans wintergerechtje

Een recept met een luchtje

Ze zeggen wel eens dat Franse kazen stinken, maar ja, je moet er ook niet aan ruiken! Gewoon lekker proeven! En dan is zo’n gesmolten camembert echt heerlijk. Als voorgerechtje of gezellig aan tafel tijdens het klaverjassen of voor de open haard met een glaasje lekkere rode wijn. Het is eigenlijk net te eten als […]

Read More Een recept met een luchtje

Smullen van ‘La Galette des Rois’

Begin januari zijn overal de ‘Galettes des Rois’ te koop, altijd rond de periode van L’Epiphanie (Driekoningen). In de Galette zit een fêve (boon) verstopt en degene die de boon in zijn stukje taart heeft wordt als koning(in) voor de dag gekroond. Tegenwoordig zitten er in plaats van bonen ook vaak kleine aardewerken figuurtjes in. […]

Read More Smullen van ‘La Galette des Rois’

Een kerstboom om van te smullen!

Ziet dit er niet lekker uit? Deze kerstboom is zo makkelijk te maken en je kunt er eindeloos mee variëren! Een paar plakken deeg, wat om te smeren en een eitje, meer is er niet nodig. Heerlijk voor bij een kerstborreltje of op oudjaarsavond als de oliebollen op zijn. Leuk klusje voor de kinderen! Maak […]

Read More Een kerstboom om van te smullen!

Frans recept: Tarte Tatin

Zoveel taarten, zoveel recepten. Met een tarte tatin is zoveel variatie mogelijk. De ‘echte’ versie is natuurlijk met appel, maar ander fruit is ook lekker. Of voeg wat pecannoten toe, of maak het af met wat slagroom, creme fraiche, of een beetje maple sirup. In ieder geval heb je nodig: 8 appels, 150 gr boter, […]

Read More Frans recept: Tarte Tatin

Charlotte aux Fraises

Om je vingers bij af te likken! Een heerlijk frisse aardbeiencharlotte, nog wat vroeg voor aardbeien mischien, maar wel een heerlijk fris toetje waar iedereen van smult. Dit recept komt uit de Allerhande. U heeft nodig: 18 blaadjes witte gelatine, 200 gr suiker, 750 gr aardbeien, 3 el amarettolikeur, 600 ml room, tl zonnebloemolie, 20 […]

Read More Charlotte aux Fraises

Cadeautip voor Valentijn

Het is al bijna 14 februari, Valentijnsdag! Een goed moment om uw geliefde te verrassen met een origineel cadeau. Geen bloemen, lekker luchtje of etentje, maar een heerlijke relaxte vakantie in het Zuiden. Huur een huis met jacuzzi: samen in het warme bruisende water naar de heldere sterrenhemel staren, glaasje bubbels erbij. Schaaltje verse oesters: […]

Read More Cadeautip voor Valentijn