Séte-Ville de la Tielle!

Men moet teruggaan naar de jaren 1930 en naar Italië en naar het dorp GAETA, en Noorden van Napels, voor het begin van de befaamde Tielle. Een kleine taart, gevuld met gekruide inktvis “LE POULPE of POIEFFRE, zoals ze hier zeggen”, die het traditionele déjeuner was van de Italiaanse vissers. De emigranten hiervandaan introduceerden deze […]

Lees meer Séte-Ville de la Tielle!

Wat eten de Franse gezinnen in het najaar en de winter?

Ja, toch wel stevige kost in veel gevallen, bijvoorbeeld Cassoulet Cassoulet is een “boeren gerecht” met als basis witte bonen, aangevuld met vlees met natuurlijk veel variaties! Het is een regionale specialiteit uit de Midi-Pyrenées. Drie steden strijden om het beste recept: t.w. Castelnaudary, Carcassonne en Toulouse! Ingredienten:  400GR WITTE BONEN – BOUQUET GARNI (KRUIDEN) […]

Lees meer Wat eten de Franse gezinnen in het najaar en de winter?

Kent u de “villages circulaires”?

Misschien is het nu nog nooit opgevallen maar circulaire dorpen of “circulades”, zijn dorpen vanwaar  het verdedigingssyteem is gebaseerd en gebouwd  in de Middeleeuwen rond de kerk of het kasteel van het dorp. Dit type architectuur geeft een bizondere indruk aan zijn dorpen, omdat ze gezien vanuit de lucht, cirkelvormig zijn. De huizen worden vervolgens […]

Lees meer Kent u de “villages circulaires”?

L’AURIOLE, “un Mystère?”

Dit mysterie van Lauriole trekt elk jaar veel bezoekers aan en vooral sinds de passage van de site in een televisierapport,  die  het mogelijk maakte om de site te ontdekken … Wat is er echt aan de hand op Lauriole? Het is gelegen in de Hérault, vlakbij het  stadje  Siran dat  deel uitmaakt van het […]

Lees meer L’AURIOLE, “un Mystère?”

Lamalou les Bains – Festival Operettes

Het operette Festival Lamalou-Les-Bains,  een modieus stadje, richtte zich vroeger voor de zomer op de gekroonde hoofden van de tijd en beroemde schrijvers en muzikanten op (Hugo, Bizet, Gounod, Saint-Saens, Dumas …). Vanaf 1880 werd een lyrisch zomerseizoen geboren in het Casino Theater; een eeuw later nam het Lamalou-festival het over. Deze instelling voor lyrische […]

Lees meer Lamalou les Bains – Festival Operettes

Les Marchés nocturne sur Saint Chinian

Marché du Terroir et de l’artisanat tous les mardis soir en juillet et août, sur la promenade de 18h à 23h. Avondmarkten iedere dinsdag avond in juli en augustus, op de promenade van 18.00 tot 23.00 uur. Nombreux artisans et producteurs, animation musicale et buvette, restauration. Organisé par les différentes associations de Saint-Chinian. Veel stands […]

Lees meer Les Marchés nocturne sur Saint Chinian