Frans recept: Côtelettes d’Agneau

coteletVooral in de vakantie wil je lekker eten, maar niet te veel werk. Nou, dan zijn lamskoteletjes heel geschikt. Koop geen lamsrack aan 1 stuk, want dan wordt het weer lastig met bakken en snijden. Reken op 2 koteletjes per persoon, of 1 als je ze als tapas serveert (ook leuk).

Maak een marinade van olie, knoflook, provencaalse kruiden en rozemarijn. Laat de koteletjes een tijdje in de marinade staan. bak ze daarna op hoog vuur 2 minuten aan elke kant, beetje zout en peper er over. Doe er een bakje kerstomaatjes bij en laat het nog een minuut of 6 zachtjes sudderen.

Rijst, couscous, aardappelpuree erbij, geroosterde groene asperges en weer een verrukkelijk maaltje klaar!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s