La Galette des Rois

Weet u het nog? Dit is de tijd om een ‘Galette des Rois’ te maken!

Nieuws uit de Languedoc

Begin januari zijn overal de ‘Galettes des Rois’ te koop, altijd rond de periode van L’Epiphanie (Driekoningen). In de Galette zit een fêve (boon) verstopt en degene die de boon in zijn stukje taart heeft wordt als koning gekroond. Tegenwoordig zitten er in plaats van bonen ook vaak kleine aardewerken figuurtjes in. Dus voorzichtig kauwen!

galette

U kunt de Galette ook zelf maken met: bladerdeeg, 140 gr amandelpoeder, 100 gr suiker, 2 eieren, 75 gr zachte boter, een boon en eigeel voor de bovenkant.

Bekleed een taartbodem met bladerdeeg, leg daarop het mengsel van de overige ingrediënten en natuurlijk de boon niet vergeten. Bedek alles met nog een laagje bladerdeeg en zorg dat de randen goed aansluiten. Bestrijk de bovenkant met eigeel. 20-30 minuten op ongeveer 200 graden in de oven, et voila!

View original post 13 woorden meer

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s