Het groene goud: de olijf

De olijf, de koningin van alle culinaire gerechten, combineert heerlijk met basilicum, tijm, rozemarijn, laurier en bonenkruid…

De wonderbaarlijke olijf: Olijven, olijfolie en cosmeticaproducten bevestigen de opmerkelijke eigenschappen van de olijf die al duizenden jaren bekend zijn.

Liefhebbers van olijfolie moeten beslist een bezoek brengen aan Oulibo, de olijvencoöperatie van Bize-Minervois.

In een landschap bezaaid met olijfboomgaarden, het symbool van het Middellandse Zeegebied, kunt u de Lucques-olijven van Bize proeven, met hun stevige, groene vruchtvlees.

Dit uitmuntende product wordt gebruikt voor de bereiding van tapenades en olijfolie die door de grootste gastronomen worden gewaardeerd. De picholine is een olijf uit het departement van de Gard. Deze olijf wordt in oktober groen geoogst. Deze gewilde variëteit wordt tot olie verwerkt maar ook gebruikt in de tapenade, een Zuid-Franse crème met olijven en kappertjes die wordt gegeten met een sneetje ambachtelijk brood.

Bezoek de oliemolens van deze streek en geniet van de passie van onze olijftelers die hard werken aan het behoud van ons erfgoed, via de promotie van oude olijfrassen en traditionele verwerkingstechnieken.

In Combaillaux : Domaine de l’Oulivie
In Clermont l’Hérault : Olidoc
In Bize-Minervois L’Oulibo
In Villevieille : Moulin de Villevieille
In Corconne : Moulin de Corconne
In Millas : Coopérative Oléicole La Catalane
In Murviel les Béziers : Moulin des cing rameaux

Advertenties

2 gedachten over “Het groene goud: de olijf

  1. Wij zijn er ook een bezoekje gaan brengen. Zeker een must als je graag olijven eet. je kunt er verscheidene proeven als ook van de olijfolie..

  2. L’Oulibo bezoeken is inderdaad een aanrader, ik wist niet dat je kon genieten van verschillende soorten olijfolie te degusteren – het fabriek en de shop zijn te bezoeken met een rondleiding 7 dagen op 7

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s