Bœuf Bourguignon is een stoofschotel van rundvlees in een krachtige rodewijnsaus met spek, zilveruitjes, sjalotten en champignons…
Recept voor 4 personen:
Bœuf Bourguignon « EEN KWESTIE VAN SMAAK
Bœuf Bourguignon « EEN KWESTIE VAN SMAAK
21
mrt
Nellie Geluk
25 januari 2008 at 21:55
Wat een heerlijk recept!Alleen de geuren die van te voren door je huis trekken geven al veel genot vooraf.
Je kunt hiermee volop variëren door bv i.p.v. de wortels een paprika te gebruiken, of wat laurier toe te voegen.Laat je fantasie de vrije loop,ik vind het altijd lastig een recept op de voet te volgen.
Wat de wijn betreft zou ik een goede St-Chinian wijn adviseren.Bv. Domaine de Mourel rouge, Jougla classique, of de Schisteil rouge die binnenkort bij ons in het assortiment is!
Kijk op onze website : http://www.vindoc.nl